Paret Sanjay bakar – Avsnitt fem: “Zelda – A link to the cake”

I detta avsnitt bakar vi en riktigt smaskig sommartårta med svenska jordgubbar – perfekt så här inför midsommar! Vår gäst är ingen mindre (eller jo faktiskt lite mindre än vanligt) än Zelda som nu snart är 8 år. Vi kommer givetvis baka tillsammans men också prata om entreprenörskap! Zelda säljer nämligen ofantliga mängder kolor på vinterhalvåret och plantor på sommarhalvåret! Det blir även mysigt bokprat och andra galna upptåg! Recept av prisvinnande Linda Andersson Hafner, som driver bloggen @picnicinatree!

Perspektiv

Tiden går så fort och ofta känns det som man inte alls hinner med allt man ska och vill här i livet.

Att man kör på och “alla andra” hinner nå sina mål och åstadkomma saker. Man är ju ofta sin egen främsta kritiker.

Då är det bra med perspektiv. Facebooks minnesgrej till exempel, som tydligt visar ens utveckling. Då glömmer man osunda beteende som att jämföra sig med andra, och att till sina egna bedrifter.

Jag minns hur stort det var när min första poesibok “Kättaren och Faunen”, som jag gjorde tillsammans med Björn Rosendal, släpptes för nio år sedan. Hur spännande men ofantligt läskigt var med releasefesten och prata öppet om något så personligt som sin poesi.

Åren gick och jag levde livet. Började drömma om större steg, men det var bara drömmar. Så sitter jag här nu och har vågat ta tag i dem och köra. Jag driver mitt egna förlag och har på det gett ut tre böcker (vara en var ännu en diktsamling!).

Jag går spännande kurser och får göra världens roligaste marknadsföring tillsammans med min helt awesome man Daniel Sanjay – Kulturvärden. Han var inte ens min pojkvän på releasefesten för “Kättaren och Faunen”, men då som nu var han med och stöttade. Häftigt hur vissa saker förändras och andra inte.

Trevlig måndagskväll till er!

Informativt, fruktansvärt och ögonöppnande

En informativ, fruktansvärd och nödvändigt ögonöppnande dokumentär som tydligt visar på utvecklingen och sammankopplingen mellan slaveriet och massfängslandet i USA. Det är inte rasism inom poliskåren, det är avsevärt mer rotat och strukturellt än så. Se den. Bara se den.

Jag passar även på att tipsa om Katarina Wennstams artikel “Lär av historien – metoo är ingen våldsam pöbel” där hon påtalar det förvridna i när samtidens män använder ordet “lynching” när de anser sig påhoppade när kvinnor kräver ansvar av förgipare. Hon berättar om bakgrunden och om faktisk lynching i USA på 1920- 1950-talet. Det är ingen vacker historia.

 

Den sanna frukostbilden

Få saker ger sånt mindervärdeskomplex som alla dessa hurtiga “jag hinner med allt i livet medans jag bakar bullar dessutom”-inlägg i sociala medier.

Anders Hansen berättar i sin bok “Skärmhjärnan” att våra mänskliga hjärnor inte kopplar att det är flera olika personer vars inlägg vi tar del av i sociala medier, utan tror att en och samma person är så imponerande. Knäppa hjärna. Men det var bra att veta, tyckte jag.

Idag blir det nästan ett sådant inlägg. Jag blir så översvallande stolt över mig själv när jag lyckas inleda dagen med träning (provade ny yoga som var effektiv men tråkig, så den blir det nog ingen fortsättning på) och baka nyttiga frukostmuffins på det. Känner mig hur imponerande som helst! Till saken hör dock att jag absolut inte är någon morgonmänniska. Jag förstår inte hur folk kan förvandlas till det. Själv blir jag bara sämre och sämre på att vakna till liv på morgonen ju äldre jag blir.

I varje fall leder det till att jag kommer igång med arbetsdagen väldigt sent. Så i några timmar till kommer jag känna mig fantastisk, sen framåt kvällen blir jag arg och jäktad över att jag inte hunnit med allt jag tänkt och velat.

Så varsågod, det är sanningen bakom denna hurtiga frukostbild! ????

Paret Sanjay bakar – avsnitt fyra “Blueberry Hill”

I avsnitt fyra av “Paret Sanjay bakar” fördjupar vi oss i en synnerligen närliggande näringsverksamhet – nämligen förlagsverksamhet! Affärsutvecklaren och moderatorn Daniel Sanjay intervjuar affärskvinnan, förläggaren och författaren Catharina Sanjay. Ja, som ju också är hans fru, så det kanske inte blir jätteseriöst hela tiden.

Trots den romantiska sammanslagningen blir det djupa samtal om hur man gör när man ska ge sig i kast med något helt nytt, varför man egentligen väljer att starta ett förlag och hur en närstående och bortgången vän kan forma ens livsval.

I detta avsnitt bakar vi blåbärskaka med recept av Niina Snijder som bott i såväl Tyskland som USA och Sverige. Hon hämtar inspiration från olika håll och vi får testa ingredienser som är nytt och spännande för icke-veganer! Se länkar nedan för fler coola näringslivsaktörer som vi pratar om i dagens avsnitt!

Följ kulturnördarna Catharina och Daniel Sanjay genom nio avsnitt medan de testar veganska bakrecept och upptäcker nya smaker (och nya sidor hos varandra)! En är affärsutvecklare och den andra är skolbibliotekarie. Tillsammans driver de företaget Tekannan Förlag och tar nu steget att filmas medan de bakar – vad kan gå fel? Recepten är hämtade ur den veganska bakboken “Från blogg till bord” som är utgiven på parets egna förlag Tekannan Förlag. I boken har nio olika bloggare, bagare och caféägare från olika delar av Sverige bidragit med egna recept.

Vegan Niinja: https://www.vegan-niinja.com

https://www.instagram.com/vegan.niinja

 

Spana även in dessa kultur- och näringslivsaktörer som vi pratar om:

Konst: Anna Fransisca Nilsson – https://www.annafransisca.com/

Musik: Casper Påhlsson – https://www.facebook.com/Valentin035/

Böcker: Bokhandeln Laholm – https://www.bokhandelnlaholm.se/

Björn Rosendal: https://bit.ly/32ey03g

Café: Lindas Ekocafé – https://lindasekocafe.se/

Tekannan: https://www.tekannanforlag.se/ https://www.instagram.com/tekannan_forlag

Dry Gecko: https://www.facebook.com/JensNorenHalmstad

 

Vi nämner även andra böcker, utöver “Från blogg till bord” (https://bit.ly/3bkOngv), som du hittar här:

“Vilddjur och vardagsromantik”: https://bit.ly/2OsEPXf

“Kättaren och faunen”: https://bit.ly/2W9tejW

“Penseldrag”: https://bit.ly/327OZob

Majmånad är Pridemånad

Majmånad är Pridemånad. Vi hyllar rätten till kärlek, till sig själv och till andra.

Vi förfasas över det brutala faktum att efter Andra Världskrigets slut fick många av de som överlevde förintelseläger befrias, medan homosexuella och transpersoner åkte rakt i fängelse. Homosexualitet var fortfarande ett brott.

Vi glädjs åt den kaxiga aktionen i Sverige i slutet av 70-talet, när homosexualitet klassades som en sjukdom, och flertalet personer ringde och sjukanmälde sig! ???????? (Heja Socialstyrelsens dåvarande chef Barbro Westholm, som lyssnade till de fredliga demonstranterna som ockuperat Socialstyrelsen, och strax drev igenom beslut som friskförklaring – och heja polisen, som inte bröt upp demonstrationen.) Heja kärlek, kamp, respekt och empati! Heja samhällens utveckling.

På Salong Gula Villan passade vi på att, månaden till ära, inspireras av Prides regbågsfärger när vi fyllde på lösögonfransarna! Ställningstagande och glad fåfänga i en optimal kombination!

Paret Sanjay bakar – Avsnitt tre med två underbara gäster!

I avsnitt tre får jag och Daniel träffa inga mindre än Christina och Niklas Luthin som driver ett av Halmstads populäraste café – Cortado Coffee Shop! Vi bakar ett av deras tre smaskiga recept som de bidragit med till boken “Från blogg till bord – en vegansk coffee table book”! Bland vispar, kastruller och allmänt kaos pratar vi om entreprenörsdrömmar, att starta ett café och tron på att alla ska få dricka riktigt gott och hållbart kaffe. Så sätt dig bekvämt i soffan eller gör dig redo i köket med oss!

Du kan även besöka Tekannan Förlags hemsida och via “TeaTube” hitta alla tidigare avsnitt 🙂 Såklart kan du även besöka oss på Facebook och Instagram!

Ta er vidare till Cortado Coffee Shop via deras hemsida eller besök dem på Facebook och Instagram!

Jens Norén och hans fantastiska produktionsbolag Dry Gecko hittar du här!

Do I fight for the right to a night at the opera now?

Jane Austen-nördar, se hit! Jag behöver akuthjälp.
I mitten av mars skulle jag och Daniel sett Teater Hallands Stolthet och fördom: eller The Story of Mr Darcy, Mr Bingley, Mr Wickham, Mr Collins & Mr Bennet .

Jane Austen, jämställdhetsdiskussion och nya perspektiv – det är ju drömmen för en nörd som undertecknad. Jag hade sett fram emot det sedan jag fick det som julklapp av tidernas mest magiska make. MEN eftersom jag hade en vag hint av förkylning – eller corona, man vet ju aldrig – vid tillfället ville vi såklart inte gå dit och riskera att sprida smitta. Tur i oturen skulle föreställningen gå vid senare tillfälle, så allt var inte förlorat (och biljetterna lyckades vi sälja). MEN otur i turen så har det blivit framskjutet till år 2022 pga. corona. Hur ska jag kunna vänta i hela två år innan jag får ta del av denna kulturupplevelse? Detta handlar alltså inte om att ”fight for my right to a night at the opera”, att jag som en liten i-landsprinsessa blir kinkig om jag inte får lyxa till det med teater. Jag kan försäkra er om att det går djupare än så.

Kultur har varit räddningen för min psykiska ohälsa. Mina depressioner kickade igång när jag var i högstadieåldern och började ta del av nyheterna och den stora vida världen. Det blev en enkelbiljett till min själs oväntat mörka avgrund när jag insåg vilken fruktansvärd idiot människan är. En så grotesk skapelse. Jag såg i historien, i samtiden och i politiken hur makalöst kreativ människan var när hon klurade ut olika sätt att tortera, förtrycka och förminska sina medmänniskor och djur och natur. Häpnadsväckande! Tack och lov hade jag kulturintresserade föräldrar och en religionslärare som introducerade klassen för Andrew Lloyd Webbers Jesus Christ Superstar. Även om depressionerna från den stunden skulle bli en evig mer eller mindre närvarande följeslagare, kunde jag hämta tröst i just kulturvärlden. I poesi, konst, musik, teater och dans bevisade människosläktet att hon minsann kunde använda sin kreativa kraft till något positivt också.

Sedan dess har jag förstått värdet av att låta mitt liv vara tätt sammanlänkat med kulturen. Är jag stressad och överväldigad finner jag lugn i att läsa en bok. Är jag ledsen får jag utlopp för sorgen genom att lyssna på musik. Behöver jag uttrycka mig dansar eller skriver jag. Vill jag bli hög på livet ser jag en musikal. Närmar jag mig depressionens likgiltighet låter jag välformulerade ord i en dikt fullständigt överväldiga mig och påminna mig om livet och alla känslor som flödar i min kropp.

Vi är många som behöver kulturen. Den lockar till skratt, eftertanke, sorg och livsglädje. Den kan lindra oss genom att vara en vacker verklighetsflykt eller öppna våra ögon genom att träffsäkert belysa samhällets orättvisor. Forskning visar gång på gång hur mycket kulturutövande gör för vårt välbefinnande och ökar våra förmågor inom matematik etc. Trots det kämpar alltid kulturen för sin överlevnad, tappert och envist.

Nu befinner samhället sig i en minst sagt intressant situation. Intressant och skrämmande. Ibland kan jag se på covid-19 rationellt, lugnt och sakligt. Ibland kan jag till och med se det som något positivt och spännande (tänk så bra naturen och djuren mår när människan tvingas ta ett steg tillbaka). Men ibland får den min själsliga hälsa att vackla. Oron, ångesten och depressionen lurar i hörnen och ser sin chans. År av fantastiska terapeuters hjälp har gett mig verktyg att stävja den men det kan ICKE skada att låta kulturen hjälpa till, så som den gör bäst.

Så, sammanfattningsvis. Jag vill frossa i Jane Austen-analyser och annat sådant kul. Jag har böcker och filmatiseringar, men skulle så gärna vilja ta del av nya perspektiv. Jag kan till och med sträcka mig till att läsa avhandlingar, även fast min skönlitterära hjärna sällan har ro att ta sig igenom faktaböcker. Ge mig alla era tips. Självklart går det bra med andra kulturtips också, men det är allra mest Jane Austenabstinensen som behöver hjälp. Ge mig vad ni har!!

Jag avslutar med klassisk byteshandel, alltså genom att själv tipsa. Det är inte analyser och den sortens nöje (åh, högskoletiden. Hjärnan höll på att explodera av lycka av alla spännande nya perspektiv). Men det är nördhumor i dess bästa form, och brittiskt kvalitetsskådespeleri och humor. Miniserien Lost in Austen. För guds skull se den. Eller ta del av Stolthet och fördom först, det krävs för att kunna njuta av detta mästerverk. Men sen. Enjoy your karantän.

Bakning, dramatik och mystik!

Snart är det dags för del 2 av “Paret Sanjay bakar”. Hur mycket dramatik som helst!

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=oIlp26c5PnE[/embedyt]

Följ kulturnördarna Catharina och Daniel Sanjay genom nio avsnitt medan de testar veganska bakrecept och upptäcker nya smaker (och nya sidor hos varandra)! En är affärsutvecklare och den andra är skolbibliotekarie. Tillsammans driver de företaget Tekannan Förlag och tar nu steget att filmas medan de bakar – vad kan gå fel?

Recepten är hämtade ur den veganska bakboken “Från blogg till bord” som är utgiven på parets egna förlag Tekannan Förlag. I boken har nio olika bloggare, bagare och caféägare från olika delar av Sverige bidragit med egna recept.

Programmen är producerade under fantastiskt samkväm av den eminenta Jens Norén och hans produktionsföretag Dry Gecko.

Tekannan:
www.tekannanforlag.se
https://www.instagram.com/tekannan_forlag/
https://www.tekannanforlag.se/store

Dry Gecko:
https://www.facebook.com/JensNorenHalmstad/